Boîte de 10 lb – Joues de Morue Sauvage de Terre-Neuve (Arnold’s Cove, NL)
Un vrai délice – Joues de morue sauvage de Terre-Neuve
Découpées à la main dans la seule usine de transformation de morue entièrement dédiée à Terre-Neuve, les joues de morue sont une partie exceptionnelle du poisson. Rares pour certains, mais un vrai trésor culinaire pour ceux qui y ont goûté. Faciles à préparer, elles sont un incontournable de la cuisine terre-neuvienne et ne manqueront pas de faire sensation à votre prochain souper. Ces joues de morue, sans doute la partie la plus savoureuse du poisson, sont emballées IQF (surgelées individuellement) pour une commodité optimale : chaque joue se retire facilement de la boîte, sans amas congelés!
🌊 Un seul ingrédient : de la morue
Devenez Terre-Neuvien(ne) d’honneur et essayez-les — vous ne serez pas déçu!
Conseils de préparation simples (les joues de morue peuvent être intégrées à une foule de plats) :
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Laissez décongeler les joues, puis asséchez-les avec un essuie-tout.
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Placez-les dans un bol et mélangez avec de la farine, du sel, du poivre, du paprika et de la poudre d’ail (ou vos épices préférées!)
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Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
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Ajoutez les joues avec de l’ail frais et faites cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées, ou jusqu’à atteindre une température interne de 145 °F (63 °C).
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Optionnel : ajoutez une touche de sel et/ou un filet de jus de citron… et servez!
Bon appétit! 🐟